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快餐配送在夏季有哪些注意事项?进来看看就知道

时间:2022-06-24 11:14:18  浏览人数: 0

  现如今,快餐配送是无处不在,很多的餐饮店都加入到了其中,而在夏季,快餐配送也是有一些问题出现的,天气过热的原因,环境卫生的原因等等,下面郑州快餐公司就为大家来详细的说一说快餐配送在夏季需要注意的事项,快跟随我们来了解一下吧。

  一、快餐配送的优点

  1、省时:不用挤食堂,到点就可以享受美味,

  2、省力:跑食堂是件体力活,特别针对于较高楼层,路途较远的人们。

  3、风雨无阻:无论刮风下雨,餐饮配送都会按时抵达。

  4、卫生:产品材料均为当天新鲜蔬菜和肉类,卫生质量差的产品不允许进入配送渠道。

  二、夏季快餐配送注意事项

  1、在经营快餐店时,先应注意店内的环境卫生及加工场所卫生,不要在环境恶劣的路边开设不卫生餐饮店。

  2、在聘请从事快餐行业的服务人员时,要到医院检查身体素质健康状况及个人卫生良好与否。

  3、在快餐店煮快餐时,应先清洁好厨房场所的卫生,餐具都应该清洁干净。

  4、在煮快餐时应注意快餐原材料的卫生质量,对一些有异味,或者食用期限已过的食物扔掉而不应再煮给顾客,要烹饪熟透的食物。

  5、在食用盒式快餐时,先应了解配送快餐公司的路途长远,因为快餐公司路途较远,送来的饭菜可能超过2小时,在配送餐饮卫生规范中(“对烹饪后至食用前需要较长的时间(超过2小时)存放的食品,应当在高于60度或低于10度的条件存放”)。食物在10度至60度之间保存超过2小时会导致细 菌大量繁殖并产生毒素。路途较远可能因交通等原因,就会造成超时配送。

  其次,对配送的快餐应先用嗅觉感官对质量进行判断,确认没有奇怪味道后再配送,对快餐包装密封很严的食物更应注意。

  6、快餐店配送的快餐应注意包装盒的卫生,不要为了节省成本,而随便使用回收餐盒,这样如餐盒清洗不干净就会令食品造成二次污染,容易让顾客吃后有不适反应。

  7、不能长期配搭一样的餐饭,要注意营养搭配和口感调剂,如长期只有固定餐饭会造成顾客营养失衡。

  以上就是郑州快餐公司为大家带来的全部内容,希望能够帮助到大家,若大家有需要或者有其他想要了解的内容,欢迎留言咨询我们哦~