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鲜香可口的下饭快餐菜谱|别错过

时间:2021-07-10 10:49:24  浏览人数: 0

  应该没有人能够抵挡得住美食的诱惑吧?下面为大家分享5到鲜香可口的下饭快餐菜谱,赶紧跟随我们来了解一下吧。

  辣子鸡

  用料

  鸡腿肉2只;盐1/2勺;酱油1/2勺;糖2勺;干辣椒若干;花椒一小把;八角1个;葱;食用油;熟芝麻可省去

  做法

  干辣椒剪成小段儿,别偷懒,最好小一些,好看又好吃

  鸡腿肉去骨,切成小块儿,基本上是比鸡丁大一点点的样子,在热油里面炸到金黄色(炸熟~),我感觉油大概有8成热的样子吧。建议一次不要炸太多,否则颜色会不漂亮

  锅里留适量的油,依次放入八角,花椒,葱,干辣椒,炒香(炒香就行,一定别时间太长,容易让辣椒变黑色)

  把2的鸡肉放入3里面,加盐,少量酱油,适当多一些的糖。翻炒半分钟到1分钟的样子,加芝麻,炒匀,出锅吧

  茄汁蘑菇

  做法

  1、锅中热少量油,加入两大勺番茄酱,小火翻炒,加入白醋,糖,适量水,一点点酱油,勾入薄芡汁,不断翻炒

  2、倒入炸好的蘑菇,翻炒均匀,至汤汁浓稠时加入鸡精,香油,出锅

  这种做法,再加点辣豆瓣酱,就成了鱼香味了

  酸甜排骨

  食材:排骨1000克,植物油、葱花、姜末、料酒、精盐、酱油、醋、白糖各适量。

  做法:

  1、排骨用温水洗净,剁成块,沥干水分。

  2、炒锅放油烧热,倒入排骨炸至两面微黄时,捞出沥油。

  3、锅内留余油,倒入炸好的排骨,加入精盐、酱油、白糖和料酒及适量清水,盖上锅盖用中火煮。

  4、煮至汤汁快干时,加醋、葱花、姜末炒匀,用大火收干汤汁,撒入味精炒匀即可。

  爆炒麻辣鸡

  食材:鸡、辣椒、花椒、姜片、酱油、盐、白糖油

  做法:

  1、鸡肉洗净切块,加盐和料酒腌15分钟。

  2、锅中倒油,小火放辣椒和花椒榨至变色,捞出备用。再放入鸡块炸熟,捞出沥油。

  3、锅留底油烧热,加入鸡块和辣椒翻炒,加少量酱油,盐和白糖调味,炒匀撒葱花即可

  酸辣鸡杂

  食材:鸡杂、泡菜、泡椒、生姜、大蒜、葱、生抽、鸡粉、料酒、辣椒油

  做法:

  1.将泡菜与泡椒切成段,生姜切丝,大蒜切粒,葱切花;鸡杂洗净切成小丁;

  2.热锅放油,下入鸡杂,大火爆炒,将鸡杂的水分炒干炒至出油;

  3.放入生姜与大蒜炒出香味后再下入两小勺料酒炒匀;

  4.放入泡菜与泡椒,翻炒约2分钟;

  5.加入适量的盐与鸡粉炒匀,放入葱花、生抽、辣椒油炒匀即可。

  以上就是关于下饭快餐做法的全部内容,希望能够帮助到大家,想要了解更多相关资讯,大家可以多多关注我们网站哦~